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南瓜粥的家常做法推荐

Answer 1

　　中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经。吃南瓜粥可以有效地防治高血压以及肝脏和肾脏的一此病变。现在就由我来跟大家分享一下南瓜粥的家常做法和功效作用，一起来看看南瓜粥的做法吧！

　　家慧茄常南瓜粥的做法1：白糖南瓜粥

　　制作食材南瓜、糯米粉、白砂糖

　　制作流程

　　1、将南瓜切成块状放入锅中蒸熟，大约15分钟;

　　2、去皮取出南瓜肉捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下;

　　3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开，也可以直接用南瓜粉代替;

　　4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可;

　　注：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。

　　5,、返尘可加入少量枸杞，美观又营养。

　　家常南瓜粥的做法2：红糖南瓜粥

　　制作食材米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。

　　制作流程

　　1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

　　2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

　　3、最后放入鲜百合，翻滚便成。

　　制作工艺

　　1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥;

　　2. 把南瓜粉用少许凉水搅成泥状;

　　3. 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。

　　家常南瓜粥的做法3：韩国南瓜粥

　　制作食材宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺

　　制作流程

　　(1)把米泡在淘米水里。

　　(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。

　　(3)米煮熟后以酱油调味。

　　(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

　　家常南瓜粥的做法:4：珍珠南瓜粥

　　制作食材宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六两。

　　制作流程

　　1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

　　4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

　　家常南瓜粥的做法5：薏米南瓜粥

　　薏米也叫薏仁，是药材也是食物，同时是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

　　制作食材

　　主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克

　　辅料：枸杞5克。

　　调料：清水、冰糖。

　　制作流程

　　1.大米、薏米提前浸泡5小时备用。

　　2.锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。

　　3.然后放进宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。 适宜人群

　　尤其适宜6～9个月婴儿食用 ，另外适宜肠胃不适者及中老年者食用。糖尿病人少食，患有脚气、黄疸病的人忌食。

　　家常南瓜粥的做法6：燕麦南瓜粥

　　制作食材

　　大米前世察50克，燕麦30克，小南瓜1个，葱花、盐适量。

　　制作流程

　　1.南瓜洗净、削皮、切成小块，大米洗净、用清水浸泡半小时;

　　2.锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟;

　　3.然后放入南瓜块，小火煮10分钟，再加入燕麦，继续用小火煮10分钟;

　　4.熄火后，加入盐、葱花等调料，燕麦南瓜粥即成。

　　5.香味可口，是素食主义者最好的选择!

　　南瓜粥的功效作用

　　1、解毒

　　南瓜粥内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2、保护胃黏膜，帮助消化

　　南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化。

　　3、防治糖尿病，降低血糖

　　南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

　　4、消除致癌物质

　　南瓜粥能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　5、促进生长发育

　　南瓜中含有丰富锌，做成南瓜粥时，能大量保存，这些锌主要参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　6、补血、美容

　　最近还发现常吃南瓜粥，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。 南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。

　　7、提高人体免疫能力

　　南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，提高人体免疫能力。

　　南瓜的相克食物

　　醋与南瓜相克：

　　同食时醋酸破坏南瓜中营养成分。

　　鲤鱼与南瓜相克：

　　同食会中毒。

　　螃蟹与南瓜相克：

　　同食会引起中毒。

　　南瓜与虾相克：

　　同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　南瓜与油菜相克：

　　南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

　　南瓜与羊肉相克：

　　《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。

　　南瓜与富含维生素C的食物相克：

　　由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。

　　维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

 

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