Question

鸡蛋一天能吃几个？

Answer 1

早上吃鸡蛋是一个很好的习惯，正常人早上吃一个就够了，对于一些孕妇，小孩可以增加到两个。虽然鸡蛋营养高，但也不适合多吃。鸡蛋是高胆固醇的食物，过量食用会导致热量超标，胆固醇超标的。

食用鸡蛋的好处：

首先鸡蛋的蛋白质中含有人体所需的氨基酸，与其他蛋白质的食物相比，鸡蛋的性价比更高。蛋黄中的丰富胆碱成分，可以促进大脑的发育，同时对提高记忆力、反应力都有一定的帮助。

其次蛋黄中还有两种抵抗氧化物质，一个是叶黄素和玉米黄素，能够保护眼睛不受紫外线的伤害，同时还能减少人老了患白内障的风险。最后是吃鸡蛋非常耐饿，鸡蛋比起面包、包子等食物更加耐饿，因为鸡蛋的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你的肚子更叫抗饿。

鸡蛋也有多种做法，从营养的吸收和消化率来看，煮鸡蛋100%，炒鸡蛋97%，冲开水、牛奶92.5%。由此看来煮鸡蛋是最佳的吃法，但还是要注意细嚼慢咽，否则会对消化和吸收有影响。