韩式烤肉用牛肉什么部位最好

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Molly茉莉2333
2023-01-23 · TA获得超过229个赞
知道小有建树答主
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  1、最先推荐的是肉嫩质软的肋排、菲力牛排、牛上脑等,只要火候掌握得当就能烤出口感柔嫩的肉排。

  2、其次是牛后腹肉排、裙带牛排,这两种都是横肌牛排,肉非常瘦,油脂很少,烧烤的难度系数较大,但因其美味,所以是人们喜欢的烧烤之选。

  3、牛上脑是指牛后颈部位至前脊椎上部的肉,也是牛身上最为肥嫩的部分。其脂肪层交错均衡,非常适于烧烤。
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