Question

今天中午回家洗泡好的干香菇，就闻到有股很重的气味，特别像煤气味，以前买的从没有这样，不知为什么

Answer 1

　　那就是香菇的味道，多用手抓抓洗洗，时间泡长一点，洗到后来香菇表面看起来光亮剔透，这样的香菇烧好后吃起来口感滑溜溜的，那股煤气味也会好很多。

　　泡香菇正确步骤如下：

　　1、用清水清洗香菇，将其表面的尘土冲掉。

　　2、准备一碗温水，把香菇放入其中浸泡约一小时。
　　3、然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。最后再清洗一遍就可以了。

Answer 2

有的不法商贩为了给鲜香菇保鲜，用甲醛泡菇，所以在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。有个网站叫“全营养网”，有很多关于选购食物的知识，你可以参考以一下。

Answer 3

如果有异味的话，安全起见还是别吃了。

Answer 4

可能你的干香菇的质量有问题