01、鸡肉
优点：鸡肉算是性价比较高的蛋白质来源，热量低，蛋白质含量高。
缺点：肉质很柴，料理不好就会味同嚼蜡。
02、猪肉
优点：选择较多，家常料理。
缺点：脂肪含量较高，料理时要控制要油量。
03、牛肉
优点：较优质的蛋白质来源，氨基酸为健身人群所需要，制作成卤牛肉会更方便。
缺点：价位较高，料理不当肉质容易老。
04、鱼肉
优点：蛋白质丰富，且脂肪含量多为不饱和脂肪酸，营养价值较高。
缺点：料理比较麻烦，比较适合会做饭的健友。
05、羊肉
优点：体质较弱，免疫力较低的健友可以秋冬吃羊肉，有滋补功效。
缺点：独特的羊膻味不是所有人都能接受的。
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吃肉减肥注意事项
1、不吃肥肉。肥肉基本都是脂肪，与瘦肉在营养上差别非常大。
2、不吃外卖的肉馅包子、肉馅饼、肉末浇饭、肉酱拌面等，因为肥肉多。
3、不吃皮。不吃鸡皮、鸭皮、猪皮各种皮，少选猪蹄、凤爪、鸡翅这种除了皮没多少肉的食材。
4、数量控制要严格。普通成年人一天的肉量可按以下标准控制：畜禽肉类50-75克+鱼虾类75-100克+蛋类25-50克；红肉（猪牛羊等畜肉）控制在一天100克以下，体积约为一副扑克牌。
鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是所有肉类中最低的。 锻炼后的人应该补充高蛋白质、低热量、低脂肪的食物。这样既有助于补充能量、恢复体力，又有助于保护肌肉，帮助身体达到增肌减脂的效果。
扩展资料：
一、鸡胸肉简介：
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
二、营养价值：
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
参考资料：
1、首选的就是鱼肉
一般情况下畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸 , 但是海鲜类鱼的脂肪含量较低 , 且含有多种不饱和脂肪酸 , 对于三高患者有着降低胆固醇的作用。而且对于胖者来说 , 适量吃鱼肉较好 , 既能帮助减肥 , 又可防止动脉硬化和冠心病的发生 , 还能补充人体每天所需要的蛋白质等营养。
2、第二是鸡肉
每一百克鸡肉中蛋白质的含量高达 23.3 克 , 但是脂肪含量却只有 1.2 克 , 在所有的肉类中是脂肪含量较低的 , 所以 , 在减肥期间适当吃些鸡肉 , 不但可以补充营养 , 增强自身的免疫力 , 还可以辅助减肥。
3、第三是瘦牛肉
每一百克牛肉中蛋白质的含量在 20 克以上 , 牛肉蛋白质中氨基酸较多 , 而且脂肪和胆固醇的含量耶较低。因此 , 牛肉比较适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用 , 对于女性来说常食牛肉还可以缓解贫血头晕的症状。
无论选择食用哪种肉类 , 都要遵循膳食指南中科学的饮食规则 , 一般的人推荐每日的肉类摄入量是 : 畜禽肉类五十到七十克 , 鱼虾类五十到一百克 , 不要超量食用 , 否则容易导致热量过剩 , 使人体吸收这些热量变为脂肪囤积在人体内而造成肥胖。
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低热量的食物
1、苦瓜
苦瓜绝对是夏季减肥食品的首选，它富含维生素c，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。
2、苹果
苹果是少数含有丰富果胶的水果。根据肠胃病学期刊上的一项研究表明，果胶可以非常自然地减缓消化的过程，并且创造一种饱足的感觉。“苹果减肥法”大家都不陌生，相比于喝果汁和吃果酱，苹果可以在同样的卡路里水平上给大脑带来更长的“我已经饱了”的感觉。
3、海苔
海苔中含有多种维生素和矿物质，其中含碘和硒尤其丰富，这些都可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，经常食用可以防止由于缺乏碘引起的皮肤晦暗和毛发干燥，并能减少脂肪在体内的存积，还能预防高血压和冠心病等症状。
4、葡萄干
葡萄干中含有铁、钙、镁、磷等多种矿物质和A、B、E等多种维生素，且不含胆固醇，有益气补血之效，常吃还可以降低血中的胆固醇含量。而且葡萄干还能补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，对健康可是非常有利的哦！
5、鸡蛋
“鸡蛋是为数不多的的食物中有各种蛋白质的食物之一， 这意味着它们包含了九种所有你自身无法生产的必需氨基酸”。营养膳食学院的发言人，乔伊，德波斯特说，“一旦消化，这些氨基酸就刺激你的内脏释放激素抑制食欲。”
卡路里是食物热能的计量单位。食物是身体的燃料，我们需要一定量的燃料来维持生存。可是如果想要拥有苗条的身材，我们应尽可能摄入较少的热量（较少的卡路里）。含脂量低的肉类排行榜前几位：
马肉，每100克里面仅含有3克脂类。每100克含有110卡路里，而且蛋白质含量可以与牛肉相媲美。
小牛肉，表现卓越！每100克含有110卡路里。
鸡肉，味道可口，对保持身材也很好，每100克含有130卡路里，注意前提是不要吃鸡皮。
兔肉，每100克含有155卡路里。
羔羊肉，平均每100克含有210卡路里。绵羊肉，脂肪含量还要稍多一点。
牛肉，每100克含有265卡路里。
猪肉，每100克含有112到300卡路里，根据肉段不同有所不同。
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去皮鸡胸，蛋白质含量和牛肉差不多，基本不含脂肪.
羊肉的热量是203千卡/每100克;脂肪是14.1克/每100克.
牛肉的热量是125千卡/每100克;脂肪是4.2克/每100克.
猪肉的热量是395千卡/每100克;脂肪是37克/每100克.
