Question

南瓜韭菜鸡蛋素水饺怎么做好吃，南瓜韭菜鸡

Answer 1

主料：面粉500g、南瓜1000g、韭菜300g、鸡蛋5个；
辅料：盐适量、葱少量、姜少量、鸡精少量、胡椒粉少量、香油少量、油少量

南瓜韭菜鸡蛋素水饺

• 1

  准备面粉。

  

• 2

  用温水和面，然后醒面半小时。

  

• 3

  南瓜，洗净，去瓤。

  

• 4

  打5个鸡蛋。

  

• 5

  热油锅，将鸡蛋打散后，摊入锅中，鸡蛋定型就可以关火了。

  

• 6

  韭菜，洗净。

  

• 7

  葱姜切末.

  

• 8

  南瓜切细丝。

  

• 9

  将摊好的鸡蛋，葱姜放在不锈钢调味盆中。

  

• 10

  加入盐。

  

• 11

  加入鸡精。

  

• 12

  加入胡椒粉。

  

• 13

  加入香油。

  

• 14

  加入南瓜。

  

• 15

  加入韭菜。

  

• 16

  韭菜放入先不要拌，等把面剂子切好后再说。

  

• 17

  面醒好后，揪剂子，擀皮。

  

• 18

  然后再将刚才的馅搅拌均匀。

  

• 19

  把饺子包好放在盖蝶上。

  

• 20

  在沸水里煮5分钟，即可。

  

小贴士：韭菜遇到盐就很出汤，所以刚才放馅里先不要拌，等饺子皮擀好后再拌，这样包出的饺子不容易出汤，也不容易破。