Question

龙利鱼营养价值很高，应该怎么做才好吃？

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Answer 1

      龙利鱼含有丰富的蛋白质，因为其较短的肌纤维，肉质松软，因此也比其他鱼肉更为鲜嫩。同时还含有钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等多种矿物质元素，经常食用龙利鱼对人的眼睛、心脑血管都有很大益处。那么龙利鱼怎么做既好吃又营养呢？

     一、番茄龙利鱼。

       现将龙利鱼洗净切段，用适量白胡椒、淀粉、盐、料酒腌制半个小时。番茄按照个人口味喜好，准备两个到三个，去皮切丁，下油锅加番茄酱煸炒出汁水，然后加入清水，再放入适量的番茄片煮沸。加入魔芋结，用蚝油、生抽、盐、鸡精调味，然后将鱼片放入，也可以适当加入自己爱吃的青菜。煮3—5分钟，撇去浮沫即可出锅。

     二、香煎龙利鱼。

       龙利鱼解冻洗净备用。准备料汁，在空碗中加入适当料酒、生抽、大料、蒜片、白胡椒和少许的盐，调匀备用。将调好的料汁均匀地涂抹在龙底鱼上，腌制半个小时，再加入三勺淀粉涂抹均匀备用。锅内倒油，等油热以后放入龙利鱼，煎2~3分钟以后翻面再煎，一直煎到两面金黄即可。出锅以后依据个人喜好撒上黑胡椒或者是孜然即可食用。

     三、蒜蓉粉丝龙利鱼。

       粉丝提前半小时泡发，用剪刀剪成小段备用，将蒜去皮剁成蒜末，笼立于洗净以后，用厨房纸吸干水分，切小块备用，然后调酱汁，在空碗中加入蒜泥、剁椒酱、生抽、蚝油、盐、糖、香油、花生油等按照个人口味添加。龙利鱼片加入料酒，生姜等，抓一会儿去腥。然后将一半的料汁倒入龙利鱼拌匀。在餐盘中铺上粉丝，再铺上一层金针菇，然后将剩余的料汁倒入，将龙利鱼片平铺在上面。放入上汽的蒸锅蒸10分钟左右，期间可以用筷子试一下，如果能轻松的插入鱼肉中，那就说明蒸熟了。出锅后再依据口味撒上少许葱花，香菜或者是小米椒，将花椒油烧热泼入即可。

Answer 2

龙利鱼，可以和辣椒一起炒，加入水和醋和辣椒酱。水开了加入一些豆腐，这样一煮，老少皆宜的味道。

Answer 3

龙利鱼没有刺最好清蒸或者白灼营养不流失，自己调一些海鲜酱沾着吃，这样真的非常好吃，还有海鲜味。

Answer 4

做番茄龙利鱼就很好吃，既有番茄的营养，又有龙利鱼的营养，味道也是特别好。

Answer 5

我觉得最好吃的做法应该就是做成酸菜鱼，因为特别的开胃，在夏天也特别的凉爽