Question

煮玉米时放什么可以使玉米更软糯

Answer 1

：在煮玉米的时候加点盐，首先在剥玉米的时候留几片叶子，然后将玉米放入锅中加入水煮沸，大约三至五分钟之内，就转小火，在煮的过程中不时
要用筷子翻一下，让玉米全方位的受热均匀些，然后用2克的盐加入50毫升的水调成盐水，然后将盐水洒在玉米上，这样的做法主要帮玉米锁住水分，其中的营养成分也不会流失，所以煮出来的玉米会更加香甜可口，你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩
：如果你想吃到更有营养的玉米，也可以在煮玉米的时候，往水里加一点小苏打，就是人们常说的食用碱，小苏打与玉米内叫做烟酸的元素发生反应，所以这样煮出来的玉米会更具有营养价值

Answer 2

有至少两个诀窍：
第一很重要
就是一定要带上内层的青玉米皮一起煮
青玉米皮的作用之于玉米
是等于鱼和鱼翅的关系
是互相借味的
一定要保留
但须子一定要除去
而且是越干净越好
剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了
第二就是一定要用高压锅煮
没有高压锅就一定不能开锅盖煮
高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半
水多了也是祸害
还有就是盖上阀以后换成中火
20分钟后关火
焖在锅里半小时后再开盖子
味道美不胜收啊

Answer 3

煮玉米时在水里加点它，煮出来的玉米软糯香甜！