Question

炖脊骨的做法

Answer 1

将买来的脊骨清洗干净，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，然后捞出冲洗干净。将脊骨放入高压锅内，加入少许料酒、生抽、白糖、食盐，再加入葱段、姜片、花椒、八角，然后注入适量清水，盖上锅盖开始炖煮。大约三十分钟后，这道香味浓郁的炖脊骨就做好了。