Question

大米有点霉味但是没坏

Answer 1

大米有点霉味没坏也不能再吃了，大米有霉味说明已经开始霉变，霉变后易产生黄曲霉素，这种物质带毒性，对人体有害。而且带霉味的大米米香也失去了不少，吃起来风味也不佳，营养成分也会因霉变而破坏或者降低，所以即使认为没坏，也不能再吃了。

发霉的大米

大米有点霉味就别再吃了，它属于变质的大米，大米发霉了，会产生致癌毒素“黄曲霉菌素”。这种有毒物质高温也不能消灭殆尽。也就是说一旦大米霉变，这种大米吃了会引起肝脏损害，人体中毒症状。出现腹痛、呕吐、食欲减退等身体不适。

大米有点霉味以健康科学的养生观来看，哪怕只有一点霉味，也是大米变质的一种表现，变质的大米对身体健康不利，所以不建议吃，如果吃了霉味的大米，引起身体病痛，那就得不偿失了。