Question

冬瓜鸡腿汤的家常做法？

Answer 1

将鸡腿清洗干净，剁成小块；将冬瓜去皮洗净，切成一公分左右的厚片；切一点姜片和葱段，再准备一些花椒和八角。锅内烧油，油热后放入花椒和八角爆香，然后倒入鸡腿翻炒，炒至鸡肉变色，注入适量清水，再加入葱段、姜片和少许食盐，盖上锅盖开始炖煮。锅开后煮十五分钟，加入冬瓜片，再煮五分钟即可关火。出锅前撒上香菜末，再加入少许味精调味，清香可口的冬瓜鸡腿汤就做好了。

Answer 2

食材明细

主料

• 鸡腿330克

• 冬瓜350克

• 青菜210克

• 辅料

• 料酒适量

• 盐适量

• 味精适量

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

青菜冬瓜鸡腿汤 的做法步骤

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  1

  食材：鸡腿（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）

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  2

  将已焯好的鸡腿下入清水锅中，加适量的料酒。

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  3

  煮开煮上10分钟。

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  4

  接着，合入切好的冬瓜煮开。

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  5

  然后，合入已洗净的青菜翻动一下煮开至熟。

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  6

  最后，加适量的盐。

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  7

  加适量的味精。

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  8

  调味翻匀，即成。

Answer 3

冬瓜鸡腿汤不仅味道鲜美，营养价值还挺高的，是一道非常不错的汤。
用料：鸡腿一个，冬瓜300克，葱，姜，香油，盐，鸡精，料酒，十三香少许。
做法：
1、将鸡腿洗干净剁成块。
2、冬瓜去皮洗干净切成小方块。
3、姜切成末，葱切成圈。
4、凉水锅放入鸡腿，滴几滴料酒，开大火，水开后将鸡腿煮三分钟。同时汤锅中也添上半锅水，将其烧开。
5、把煮好的鸡腿放入汤锅中，然后放入葱,姜,十三香,转小火炖三十分钟。
6、然后放入冬瓜，炖至冬瓜半透明就可以了。放入盐,香油,鸡精提味出锅即可。
提示：冬瓜皮不要去太厚了，青皮可以抗氧化。鸡腿过一下水可以去除腥味。

Answer 4

1. 将鸡腿洗干净剁成块。
2. 冬瓜去皮洗干净切成小方块。
3. 姜切成末，葱切成圈。
4. 凉水锅放入鸡腿，滴几滴料酒，开大火，水开后将鸡腿煮三分钟。同时汤锅中也添上半锅水，将其烧开。
5. 把煮好的鸡腿放入汤锅中，然后放入葱,姜,十三香,转小火炖三十分钟。
6. 然后放入冬瓜，炖至冬瓜半透明就可以了。
7. 放入盐,香油,鸡精提味，出锅即可。

Answer 5

1:鸡腿切去肥油洗净放姜 料酒腌5分钟2:冬瓜去皮去籽洗净切块3:鸡腿放进锅里 放水没过鸡腿 大火烧开 改小火煮10分钟 放入冬瓜中火煮10分钟放入枸杞 盐即可