Question

关于鸭子的做法

Answer 1

玉参焖鸭
老鸭一只，去毛及内脏，北沙参、玉竹各50克，同煮汤，用食盐等调味食用。有补肺，滋阴作用。玉参焖鸭适用于肺阴虚咳喘，糖尿病，慢性胃炎，津枯肠燥便秘等症，经常食用这道鸭肉食疗可以养生保健，滋补身体。
鸭肉粥
准备适量的鸭肉切片，一百克大米，放在一起煮成粥，用食盐调味食用。服用鸭肉粥能够消除水肿，强健脾胃。
鸭肉煮猪脚：鸭子一只去毛及内脏，猪脚两只，同煮汤食用。鸭肉煮猪脚有很好的滋补养阴的功效，而且可以催乳，特别是对于产妇产后无乳或乳少的女性服用，能够使奶水增多。
全鸭冬瓜汤
鸭子一只去毛及内脏，冬瓜两公斤(不去皮)，瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克，同煮汤，用食盐、味精等调味食用。食用全鸭冬瓜汤可以改善脾胃，促进消化，而且还能够清热解暑。
陈皮大鸭
鸭子一只去毛及内脏，蒸熟倒出汤汁，加入奶汤、鸡汤、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，陈皮6克切丝放在鸭子上面，蒸熟食用。有健脾，开胃，补虚作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良的人服用，平时经常吃这道食疗还能提神。

Answer 2

1、鸭肉切花刀，大葱大蒜切片，生姜切丝
2、锅中油烧热，放入干辣椒和切好的食材，加入鸭肉煎至两面金黄
3、放入生抽和啤酒，加调味料中小火炖30分钟