冷冻大虾仁怎么做好吃
虾仁炒青豆腰果
准备食材:冻虾仁60g,青豆50g,腰果60g。
配料:胡萝卜、姜片、蒜末、葱段各少许,盐、食用油各适量。
制作方法:
1.胡萝卜去皮、
洗净、切丁;
2.冻虾仁浸泡再清洗干净,开背、
去虾线,加入盐和水淀粉抓匀,腌渍入味;
3.锅中注水烧开,放入适量盐,倒入胡萝卜和青豆,焯煮至断生后捞出;再倒入腰果,焯煮至断生后捞出;
4.热锅烧油,倒入姜片、蒜末和葱段爆香,
放入胡萝卜、青豆、虾仁和腰果,拌炒均匀;
5.加入适量盐调味,倒入水淀粉勾芡,炒匀即可出锅食用。
个人经验:
虾仁口味鲜美,营养丰富,富含蛋白质和钙,是补钙、补碘的首选食物。
胡萝卜含有多种维生素和矿物质,可以改善孕期消化不良。
腰果富含α—亚麻酸,可以让胎宝宝更聪明;还含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等成分,有软化血管、润肠通便的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处,老人和小孩都可以吃。
虾营养价值很高,每100克大虾所含营养素如下:蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。
做法一 虾仁炒蛋。
1.虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会。
2.鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花。
3.将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中。
4.锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出。