Question

做菜有肉类的时候，什么情况下肉类需要焯水？什么情况下不需要？

Answer 1

肉类需要爆炒的，最好切片焯水。
另外就是，带有血丝的肉类、骨头等，也是焯水后再加工，颜色好看很多。

Answer 2

如果做炖肉或者煲汤的时候都要焯水，蒸肉炒肉不用焯水。

Answer 3

肉类需要爆炒的，最好切片焯水。
另外就是，带有血丝的肉类、骨头等，也是焯水后再加工，颜色好看很多。

Answer 4

做菜有肉累的时候什么时候放下肉类需要焯水。一般情况下，羊肉和牛肉是需要焯水的。要把。浮沫漂去。

Answer 5

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