Question

买腌好的牛排怎么煎

Answer 1

• 将从超市买来的腌制牛排放在桌上，如果有肥腻的白边可以切除掉

  

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• 然后将平底锅加热，倒入黄油，同时放入半块或者整块牛排进行煎制，煎制之前如果有锤子将牛排敲打一遍，如图所示

  

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• 牛排其实煎制时间并不久，将一面煎至略有金黄色，大约2--5分钟，依据火候的大小以及牛排的厚薄程度。

  

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• 翻至另外一面进行煎制，时间也是2--5分钟。观察肉汁表面以及用木铲压按牛排表面，看是否还有汁水，如果喜欢生一点的牛肉，就不用煎制时间太长。

  

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• 煎制好的牛排，可以用刀切一个小角，看里面熟得程度。

  如果还有点血丝，就是五分或者六分熟

  如果肉汁紧实，偶尔看到一两分血丝，这时候应该是七八分熟

  如果肉汁紧实，没有看到血色，牛排呈现暗粉红色，应该就是九分或者全熟。

  最后淋上蘑菇汁以及黑胡椒，放盘就可以食用了。

  

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Answer 2

好吃到哭的煎牛排 

一个15分钟搞掂的牛扒。第一次做完真的感觉好吃到哭～
正宗完美的煎牛排是不需要什么配菜的。就是纯煎。
非常简易的原料和步骤即可完成。如果喜欢欧美牛排食法的可以试试噢。

用料  

牛排 （有肥油的最好）    2块    

大蒜    4－5颗    

百里香/thyme    两撮    

牛油    2片    

盐    少许    

黑胡椒    少许    

好吃到哭的煎牛排的做法  

• 用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）

  

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• 准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可

  

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• 热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香

  

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• 高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色

  

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• 牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。

小贴士

1。牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅。否则外面会糊，里面还是生的
2。煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面。
3。这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的。
3。将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好吃。
4。牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味
5。不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好吃

Answer 3

买腌好的牛排，首先把它放进平底锅，平底锅里面，放入油。把两面还有周边都给他煎一下，煎好之后，可以倒入。调好的料汁再煎或者是上火烤，这样子。更好吃。

Answer 4

一般来说呢，你买腌好的牛排呢直接放在平底锅里煎就可以了，或者是放电饼铛里。用不到烤箱要么就用平时炒菜的锅煎它两面煎熟它。
煎牛排也是分熟度的通俗来说熟度以单数为主

Answer 5

腌好的牛排都是有口味的所以你只要一点的油腌制一下就好，然后煎就可以了。