牛脊骨是牛的哪个部位 我来答 1个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼? 师教教无尽虚无b 高能答主 2022-03-06 · 致力于成为全知道最会答题的人 知道小有建树答主 回答量:2711 采纳率:100% 帮助的人:67.6万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 牛脊骨是牛后背的大梁骨。牛脊骨上的肉叫牛里脊,是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉。处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉。牛肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2022-03-11 牛里脊是哪个部位? 2 2022-03-07 牛里脊是哪个部位? 2021-03-18 牛里脊是牛的哪个部位? 2 2022-11-15 牛脊骨和牛脖骨的区别 2023-12-23 牛脊骨和牛背骨是一个部位吗 1 2022-07-23 牛外脊是什么部位,牛外脊是什么部位的肉 2022-03-10 牛里脊是哪个部位 2022-03-05 牛尾骨是牛的哪个部位 更多类似问题 > 为你推荐: