Question

固体玉米糖浆是什么?

Answer 1

固体玉米糖浆是采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆。

固体玉米糖浆是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和纯正，低甜度，有麦芽香味，婴儿配方奶粉里面添加玉米糖浆固体是为了增加糖量，防止小孩便秘。

特点

固体玉米糖浆其实比乳糖的甜度还要低一些，所以“添加固体玉米糖浆的奶粉会很甜”这类的说法都是误传。以玉米淀粉乳为原料，采用双酶法转化成葡萄糖后，经除渣、脱色、离子交换树脂脱盐等处理后，再通过浓缩、结晶、分离、脱水干燥等工序精制而成。