Question

包子一般蒸多长时间

Answer 1

通常，纯素馅的包 子冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟即可。肉包 子，开锅后再蒸15分钟即可。

一道包 子做法步骤

素馅包 子

用料
包 子皮：
面粉 400g
水 200g
酵母 4g
馅料： 克
泡发木耳 70g
胡萝卜 90g
鸡蛋 两个
菠菜（焯水后） 160g
虾皮粉（虾米） 2勺（10g）
干粉条 20g
泡发黄花菜 30g
豆泡 30g
食用油 50g
大葱 10g
姜 5g
蚝油 10g
盐 2勺
鸡精 1勺
五香粉 1勺

步骤 1
面粉、温水、酵母混合揉匀，发酵至两倍大小（安利一下这个量酵母的小工具，1g2g厨房秤不灵敏的用这个超级好用）

步骤 2
食材准备好，木耳需要提前泡发哦。

步骤 3
不粘锅加30g油把鸡蛋煎好放凉、胡萝卜擦丝剁一下不用太碎、菠菜也是、木耳、豆泡切碎黄花菜去根切小段、粉条用热水泡发切碎，葱、姜切沫

步骤 4
放入虾粉两勺（用虾皮也是一样的，我是有现成的虾粉就放了）盐2勺，鸡精1勺，五香粉（十三香）一勺、油20g、蚝油10g拌匀

步骤 5
发好的面揉匀，分成大约50g一个的小剂子最后擀成片包上馅料做成包 子即可。凉水上锅蒸，开锅以后中午再蒸8分钟就好。

木耳营养价值：

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；