Question

酸辣粉做法

Answer 1

天气也会变得越来越冷，做饭成了一件让人头疼的事，尤其一个人时，外卖不卫生，自己开火又麻烦，怎么吃呢？一个人时小编最爱的就是酸辣粉，简单，开胃，街头小吃轻松在家做。

酸辣粉的做法

工艺煮

 

口味酸辣味

 

时间5分钟

 

难度新手尝试

主料main

红薯粉一把 黄豆适量 木耳几片1人份

辅料others

白芝麻少许 小葱两根 姜一块 蒜两粒 辣椒粉一勺 盐一勺 生抽一勺 胡椒粉适量 十三香少许 鸡精一勺 醋一勺

步骤step

1

黄豆我用的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用，下次要吃就无需再炒，锅里什么都不加，开最小火，用锅铲不停的翻动，不然容易炒糊。

步骤step

2

炒到黄豆裂开，颜色发黄，就是熟了。取出来晾凉备用。

步骤step

3

湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮，或者不用这个食材，或者换成其它自己喜欢的食材。

步骤step

4

水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。

步骤step

5

粉丝快熟时放入木耳丝，煮熟。

步骤step

6

姜，蒜，葱切好。

步骤step

7

将生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，

步骤step

8

乘入煮好的粉丝和热汤。

步骤step

9

淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。