Question

干锅狗肉的正宗做法

Answer 1

干锅狗肉的正宗做法如下：

主料：熟狗肉500克。

辅料：生姜 一小块、大蒜6瓣、盐、生抽、冰糖、小米辣适量。

具体步骤：

1、准备好的熟狗肉。

2、切块。

3、因为狗肉本身油脂比较多，锅里没有另外加油，把锅烧热后转小火，挑肥油较多的肉先下锅，熬出油脂。

4、加入大蒜、生姜爆香。再加入其余的狗肉，一起翻炒。

5、然后加入料酒、生抽、盐适量，冰糖少许，盖上盖焖三分钟左右。

6、放小米辣和大蒜，翻炒收汁，装盘。