Question

红薯米粉蒸肉

Answer 1

临近春节，临近，许多人开始对除夕晚餐小心思。 除夕晚餐是中国几千年来留下的老传统。 对中国人来说，这也是一年中最隆重的一餐。 每个家庭都尽力准备丰盛的食物，让全家人满意地吃饭，快乐地迎接新年的到来。 除夕晚餐上有很多硬菜，费时费力。 那些烹饪不精湛的人往往太忙了。 最后一道菜做完后，前面的菜都凉了。 事实上，有些菜可以提前做好，放在冰箱里冷藏。 第二次加热时，味道不会减少，甚至更香更美味，这大大降低了烹饪时间。 下面教给大家

1.蒸肉最好选择肥瘦相间的三层肉，切成薄厚相同的肉片，姜洗净切碎，葱切圈备用。

2.在五花肉中加入少量黄酒、2汤匙酱油、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、半汤匙五香粉、少许姜末和盐，腌制25分钟。

3.将大米、糯米、胡椒粉、八角形和香叶倒入锅中，用小火炒至棕色，取出香料扔掉。 将炒好的大米和糯米放入石臼中捣碎。 最好有一点颗粒感。

4.将捣碎的米粉加入少许水浸泡，将腌制好的五花肉倒入米粉中，用手均匀抓住，使每一块五花肉完全用米粉包裹。

5.将红薯洗净去皮，切成滚刀块，找一个大碗，铺在碗底。

6.将包好米粉的五花肉整齐地放在红薯块上，在高压锅上蒸25分钟，宁愿时间长也不愿时间短。 酥脆芳香的蒸肉就做好了。