Question

羊肚怎么做汤

Answer 1

羊肚汤就是用羊肚作为主要食材熬成的汤。羊肚汤可以和不同的食材一起煲，今天要介绍的是无花果煲羊肚，这道菜口感比较清淡，汤鲜味美，而且羊肉也没有膻气。羊肚汤滋补效果好，适合大部分人群食用。
羊肚怎么做汤
食材：
羊肚250克、无花果干20克、蜜枣40克、姜片适量、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许
煲羊肚的做法：
1、羊肚切成块；
2、锅中水烧开，放入羊肚，然后加入料酒1勺，煮2分钟左右，捞出；
3、取一个砂锅，将羊肚放进去，加姜片、无花果、蜜枣，调入料酒1少，加清水小火煲煮2个小时左右；
4、最后调入盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量，拌匀盛出。
小贴士：
羊肚在煲汤之前，一定要先用放入锅中煮2分钟，加入料酒，去除里面的膻味。