生吃与熟食的区别
生吃与熟食的区别
生吃与熟食的区别，在生活当中，有一些食物是可以生吃也可以熟吃的，其中两者的吃法作用也大大不同，生的话保留了原始的味道，熟的话，更好的体验更好的口感，下面我整理了生吃与熟食的区别。
生吃与熟食的区别1
1、生梨下火，熟梨润肺
生梨性凉，味甘、酸，具有清热泻火、生津止渴的功效。上火的人，可以吃生梨来下火。蒸熟了的梨属性发生了变化，没有那么寒凉了，并且功效偏于润肺、止咳、化痰。阴虚燥热引起的咳嗽、咽干、痰少而黏等，都可以吃熟梨来治疗。常见的做法有蜂蜜蒸梨。将梨洗干净，切成两半，挖去核，在挖出的窝中加人少许蜂蜜，蒸锅上蒸10分钟即可食用。
2、生苹果增食欲，熟苹果止泻
中医认为，苹果性平，味甘、酸，具有生津止渴、促进消化的功效。食欲不振、消化不良的人吃生苹果可以增加食欲、促进消化。熟苹果具有健脾止泻、和胃降逆的功效。
熟苹果中的果胶收敛作用强，这与中医敛肠止泻的理论非常吻合。腹泻的人可以每次取中等大小苹果一个，洗净，带皮切成四瓣，放入小碗中，隔水蒸8分钟即可，温热食用。肠胃不好的老人和婴幼儿特别适合用苹果进行食疗。
3、生大麦除烦，熟大麦补脾
大麦有生熟之分，其食疗功效是不一样的。生大麦性微寒，味咸，无毒，有消渴除热、生津利水的功效。用生大麦煎水或泡茶饮用，可有效除烦热、生津液，非常适宜热性体质者以及有烦热、口渴、小便不利等上火症状者。
同样是大麦，经过焙炒后，其性质就发生了改变，不再是偏寒凉，而是偏温，其功效也大不相同。炒熟的大麦具有温中散寒、补益脾胃的功效，非常适宜脾胃虚弱、胃寒疼痛、腹胀腹泻的人。取炒熟的大麦6～9克，泡茶饮用即可。
4、生萝ト清热，熟萝卜下气
中医认为，生萝ト（特指白萝ト）性凉，味辛、甘，有生津止渴、清热排毒等多种功效。体内肺火炽盛，表现为口舌干燥、鼻孔发热、便秘尿少者，可以吃生萝卜来清热。
可将生萝ト洗净削皮后，切成细丝，凉拌食用，也可将生萝卜切小块，榨汁饮用，效果都很不错。萝卜烹饪熟之后，改变了原来的凉性，其食疗功效也有了变化，可以下气消食、化痰消导。
无论是脾胃虚弱引起的虚性腹胀，还是暴饮暴食引起的食积腹胀，或者是受寒引起的寒性腹胀，都可以吃熟萝卜来下气宽中，缓解腹胀不适。可以熬制一些萝卜汤或者萝卜疙瘩汤服食，一般吃完十来分钟即可起效。需要注意的是，白萝卜最好不要与人参之类补气的食物同吃，以免降低补气效果。
5、生莲藕凉血，熟莲藕养胃
生莲藕性凉，味甘，具有清热生津、凉血止血的功效。血热所致的牙眼出血、鼻出血、痔疮出血等，都可以吃生莲藕来凉血。取生莲藕一节，切块、榨汁，对入等量凉白开饮服。熟莲藕性温，具有健脾养胃、益气散寒的功效。脾胃不好的老人，可以经常吃些熟莲藕，可将莲藕焯熟凉拌食用，或者炒食。要注意的是，糖尿病患者吃莲藕后需要相应减少主食的量。
生吃与熟食的区别2
生吃与熟食皆营养美味的好食材，生菜
莴苣的变种有莴笋、生菜等。莴苣的营养素极高，内含丰富的维生素C、镁、钾，不仅能促进血液循环，还能增进新陈代谢。莴苣中含有大量的维生素A，与油脂拌炒可增加维生素A的摄取。而硅、硫，可促进皮肤新生以及毛发和指甲的发育。
莴苣含有一种很特殊的莴苣素，所以吃莴苣时有微带苦味的感觉。叶片中所含的各种维生素和矿物质的成分，比肉质茎高，常吃可防止皮肤干燥和毛发脱落。
莴苣吃法有很多种，可以熟食，也可做成生菜。莴苣中的消化酶能促进消化，改善消化不良、大便不顺畅的现象。莴苣含钾量高，可促进钠的排泄，预防高血压。其维生素C和铁含量也不少，维生素C可以促进铁质吸收，很适合贫血者食用。
适应人群：高血压、便秘、贫血
不适宜人群：脾胃虚寒的人
选购方法：以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、叶无斑点、腐烂等为优。菜叶包裹的不松不紧，切面呈2cm大小的漂亮五角形，有弹力。
保存方法：新鲜莴苣在阴凉通风处可放2-3日，冷藏则约可保鲜1周。
清洗方法：莴苣颜色讨喜，通常不易长虫，农药用量比较少，所以用清水不断冲洗、漂洗即可。
品种群：罗蔓莴苣（类似生菜，叶成椭圆形）、A菜（叶莴苣，叶呈尖形）、美国莴苣（叶呈圆球形，叶片宽）
食材搭配：
改善贫血：生菜+豆苗（维生素C）+海苔（铁）
生菜+豆腐（蛋白质）/芦笋（叶酸）/鹿尾菜（铁）
预防高血压：生菜+土豆（钾）/鸡蛋（蛋白质）/鳄梨（维生素E）
改善便秘：生菜+酸奶（乳酸菌）/火腿（维生素B1）/香菇（膳食纤维）
预防骨质疏松：生菜+鸡肉（蛋白质）/奶酪（钙）/贝类（锰）
食谱：
莴苣炒牛肉—美肌、补血（莴苣茎、牛肉、辣椒、大蒜、太白粉、酱油、盐）
莴苣蓝莓沙拉—营养成分特别高，含有维生素和蛋白质（罗蔓莴苣、小番茄、柠檬香蜂草、橄榄油、果醋、蓝莓果酱、盐）
健康提示：
称为生菜的多是“生菜球”，还有紫红生菜的“叶生菜”。营养上，叶生菜优于生菜球，富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾、钙等。生菜球也含有比例均衡的钾、钙、铁等矿物质和膳食纤维。维生素E具有抗氧化作用，能预防细胞老化。β-胡萝卜素搭配维生素C，能有效预防皮肤干燥，消除疲劳。
切开生菜时流出的白色液体中含有能安神、促进食欲、提高肾脏机能的成分。
料理时，因生菜口感清淡，搭配黄绿色蔬菜和奶酪、鸡蛋的话，营养更均衡。生食生菜能降低体温，加热食用口感甘甜，体积变小促进食量，可以炒生菜或做汤品。但要注意不要长时间加热，以免失去清脆的嚼头。
生吃与熟食的区别3
1、棉花糖
棉花糖小时候我们经常吃的，这种的就是在超市买的那种袋装的一口一个的那种，吃到嘴里口感松软甜蜜，让人回味无穷。
萌生想烤着吃的想法，那是看海绵宝宝动画片当中的一个片段，它们在海滩燃起篝火，用树枝烤着吃棉花糖，当时那种新奇另类的吃法立马吸引来我，暗自发誓一定要撸一串试试，直到去年这个愿望才得以实现，当时几个人夏天去野外玩，当时自己去采购食材，看到有棉花糖就毫不犹豫地买来一包。
在烤的过程可是费劲来，没经验几位朋友也没尝试过，刚开始几个都烤焦来，最后经过我不懈努力还是做出来几个，朋尝了几个，确实味道相当给力。棉花糖烤了之后外面裹了一层被烧干的糖衣，香味更加香甜诱人，一口咬下去外面酥脆里面绵软；
怎么形容呢，跟臭豆腐差不多不过味道不同，同样的口感外面酥脆里面绵软不同的是味道和口感一个臭一个香甜，此道另类的烧烤自然成了当时一道靓丽的风景引起朋友们的哄抢，大家都纷纷表示很棒以后必吃的烧烤。
2、鸡蛋
就是家里的鸡蛋我们经常可以吃到，但是生吃的人不多，我曾经咽喉疼听说用生鸡蛋加糖喝下去就可以治好，我尝试了是有效果，不过这味道就比较腥，除去这个其他还好。其实在日本和韩国的一些餐厅里就有生鸡蛋的吃法，比如需要用生鸡蛋的蛋黄当蘸料的寿喜锅和韩式拌饭，这样野性的吃法不知道你有没有吃到过。
也有一些人在早上煎蛋的.时候喜欢把蛋黄不完全煎熟这样吃起来更加鲜嫩，我看这是西方的吃法，我也尝试过味道还不错刚好能掩盖我二把刀的厨艺。生吃吃蛋的方式就这些，熟鸡蛋那可就花样繁多了，光一个用水把鸡蛋弄熟的口味都不同，比如煮鸡蛋和倒在碗里搅拌下蒸鸡蛋羹味道完全不一样。
3、板栗
板栗作为坚果食品很多人都喜欢，但是生吃板栗的肯定也不太多，下面我就来分享生吃板栗的一些感受。生栗子吃起来给人的感受就是脆，怎么形容呢？就是有点像干脆面那种脆！不像苹果的那种脆！水分多的的时候，能吃出质地饱满、脆中有甜的一种“似水果而非水果”的感觉。就是这种感觉能让你联想到水果玉米的香甜。
跟熟的不同生的栗子是果实自带的原汁原味，熟的多半是先风干之后再炒里面的甜汁流失了。栗子有两层壳，刚从外面第一层壳里脱出的时候，经过一段时间就能变软，变软的栗子要比硬的更甜。一些板栗原产地的地方很多人都喜欢生吃板栗，外面两层的保护壳让它避免了病菌能让我们放心享受大自然的馈赠。
