把水果煮熟了吃还有营养价值吗
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人们担心的这个营养,主要是维生素C。但事实上,熟吃水果并不太影响营养的吸收,因为水果中含的营养,特别是维生素C,本身就不多。以苹果为例,就算生吃,一天吃1个苹果,连一日身体所需维生素C量的10%都达不到,而苹果中的其他营养,比如钾、镁等元素,还有果胶、纤维素等,又都不怕热,一些对身体有益的多酚类,也只会造成部分损失。
所以,从这个意义上说,水果完全可以煮熟了吃,因为即便生吃,也不是维生素C的主要来源。除了苹果,容易煮熟的梨、桃等也一样,它们维生素C含量都不很高,所以,但煮无妨。
所以,从这个意义上说,水果完全可以煮熟了吃,因为即便生吃,也不是维生素C的主要来源。除了苹果,容易煮熟的梨、桃等也一样,它们维生素C含量都不很高,所以,但煮无妨。
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有营养价值,生的和熟的营养价恒不同,如生梨生津止渴,熟梨润肺止咳。
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有些水果煮熟后是会破坏水果中丰富的 维生素 C。营养价值是会有所降低。也有一些水果煮熟之后会有一些很好的作用的,像苹果,可以防治腹泻的,还有梨,可以 止咳 ,润肺,清痰的,
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2017-07-13
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有些可以,有些不可以的,像梨这种就可以
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