为什么牛肉丸里,潮汕牛肉丸特别好吃?

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我是丶王强99
2018-10-25
知道答主
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潮汕牛肉丸主要由牛肉、淀粉等制作而成,不同企业生产的牛肉丸牛肉含量不一,口味也有差别,牛肉含量低的吃起来很松软,没什么味道,牛肉含量高的吃起来很鲜香、口感弹牙爽脆,市场上一般的牛肉丸都不会有含肉量说明,但像潮庭食品这样的大企业,牛肉含量高达90%,正宗美味。
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宝马x钱jiu
2018-10-25 · TA获得超过163个赞
知道小有建树答主
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我前一个月才去了潮汕,他们都是用手打的牛肉丸多,而且肉质比较新鲜,是真牛肉,其他地方市场卖的大多不是真宗牛肉,而是牛身上的淋巴结或者卖剩的肉做成的,这个是事实!
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