Question

听说腊肉吃多了致癌是真的吗？

Answer 1

是真的。因为腊肉腌制时会加入大量盐巴，不符合少盐少糖的健康饮食之道。腌好后在熏制过程中，会使肉的营养成份流失，亚硝酸盐增加，烟熏火烤残留的有害物质会损害人的健康。长期大量的食用会堆积毒素而致癌。

Answer 2

是的
腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量； 所以当作调节生活的一个菜谱； 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。

Answer 3

吃腊肉可能会致癌。腊肉是生活中常见的一种食物，通常是用盐以及少量的亚硝酸钠或者是硝酸钠等共同腌制而成，这些食物有时会有亚硝酸盐含量超标的情况，如果长期过量吃腊肉，亚硝酸盐可能在人体里面产生亚硝胺，这种物质如果长期存在身体里面，就可能会致癌，比如容易导致食管癌、胃癌、肠癌等。建议平时生活中少吃些腊肉，多吃些新鲜蔬菜水果以及粗粮。

Answer 4

腊肉吃多了不一定会致癌，是一定会增加致癌的几率。不光是腊肉，还有大量的腌制、熏制食品都会增加致癌的几率。因为含有大量的亚硝酸盐在体内容易引起急性中毒，且还会增加患高血压，心脏病的风险，所以我们平时还是少吃一些腌制食品为好，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，这样才有利于身体健康。

Answer 5

听说腊肉吃多了致癌是真的，要区分认识腊肉的作用，一次吃多了没有致癌风险，经常吃多了，是真有导致患癌。因为肉质是用盐腌制的、少量的亚硝酸盐或者硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶和茴香等香料共同腌制，然后经过风干或者熏制而成。这些食物有的时候会出现亚硝酸盐含量超标的现象，过量食用亚硝酸盐可能在体内产生亚硝胺，这种物质长期在体内可能有致癌的作用，容易引起胃癌、食管癌、肠癌等。所以，为了饱口福解馋，尽可能少量吃，或间隔时间长些，最好不要经常吃。