Question

鸡和排骨一起炖的做法

Answer 1

鸡肉和排骨一起怎么炖
鸡脯肉带有丰富多彩的营养成分，而猪排骨也一样对身体而言可做到补钙的作用，可是鸡脯肉和猪排骨一起如何炖美味呢？二种食物能够 一起制成清炖味儿的，还可以再添加山参开展清炖。很多人喜欢吃甜味，还可以在这其中添加辣椒干或者鲜朝天椒，尽可能要少加盐，低油少盐的食材才更健康。

鸡肉和排骨一起怎么炖

清炖排骨鸡参汤

主要材料： 泡发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，发制平菇50克，笋拼花50克，猪骨头500克，小排骨250克。

辅材： 食盐6克，米酒35克，葱10克，姜10克，鸡精5克，大骨汤1000克。

制作方法：

血压将发好的海参清洗，下开水锅氽一下取下。

血液猪骨头、小排骨斩成坨，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取下，清洗血秽。

补充平菇去蒂，清洗细沙备用。

负重将海叁、童子鸡放到汤碗内，将笋拼花放到海参加童子鸡间的间隙两边,火腿片放到中央，添加米酒、鸡精、食盐、姜蒜、猪骨头、小排骨、大骨汤、盖上外盖，上笼蒸烂取下，去除猪骨头、猪排骨，捞去葱、姜，就可以服用。

红烧排骨

原材料

猪排骨400克，生姜片、小葱、八角、小茴香、八角茴香、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当，盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当

鸡肉和排骨一起怎么炖

作法

1、猪排骨斩成5厘米的段，放进开水中略焯一下，去除鲜血，捞出备用。

2、生生姜切成片;葱清洗后，除掉两边，弄成一个葱结。

3、锅里放少量食用油，开大火烧热后，转文火。放入白砂糖。

4、以文火渐渐地炒化白砂糖，等糖溶化掉色，刚开始冒泡泡时，马上倒进猪排骨，炒匀。

5、放进生姜片、麻椒和全部的各种各样调味品，炒成香气后，添加小量米酒和生抽，再略煸炒一下。

6、添加适量开水，放进盐和葱结。

7、大火烧开后，去掉白沫子，转文火炖40分钟，至猪排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和别的块状调味品。

9、大火收汁，等料汁粘稠时，加适当鸡精就可以出锅。

鸡肉和排骨一起怎么炖

鸡肉炒三片

原材料

鸡脯肉，佛手瓜瓜1个，红萝卜1个，淡黄色辣椒1个，圆葱一个半，油，盐，味精，生姜沫，木薯淀粉，生抽

作法

1、鸡脯肉切一片，放进盐、生姜沫，木薯淀粉、生抽，拌和均匀，置放三十分钟以上。

2、佛手瓜、红萝卜、淡黄色辣椒都切一片预留。

3、炒菜锅内放小量油，放进鸡脯肉片炒过后放进圆葱。

4、炒成香气后放进红萝卜。

5、炒2-3分钟后放进佛手瓜(假如锅干能够 放一点儿水)

6、最终放进辣椒，再放进盐、味精，炒1一2分钟就可以。

Answer 2

你好！鸡和排骨一起炖的做法：

红菇排骨炖鸡汤的做法
步骤：

1、鸡洗净切成块，放沸水中氽一下，沥干备用。
2、排骨切块洗净，焯水后，捞起备用。
3、把红菇根蒂部剪掉，用流动的清水洗掉表面的浮沙，不需要浸泡（红菇我用的是意康德家的，还不错）。
4、生姜切片，小葱切段。
5、锅内放入鸡块、排骨、姜片，加入适量水，大火烧开后小火煲2小时后，将红菇放入炖好的汤中，继续炖十分钟。
6、出锅前，加入葱段，少许食盐调味，即可食用。
小贴士

1、红菇一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下的人。

2、红菇煮的时间不要太长，营养容易流失。

3、红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘即可；红菇要泡的话，连泡的水一起放到锅里炖即可。

Answer 3

原材料：无花果，猪排骨，大枣，枸杞子，鸡脯肉块，水，盐适量。

作法一：

1、将猪排骨，鸡脯肉块绰水后控干放进炖锅;

2、将大枣、枸杞子、无花果洗干净放进炖锅，倒进适当的水;

3、将炖锅放进锅中，炖90分钟后熄火，开启炖锅加少量盐其可食。

作法二：

1猪排骨和鸡翅斩块泡茶，时间充裕得话正中间鱼缸换水。

2 提前准备一根红萝卜，一根淮山药。

3猪排骨和肉粒加葱段生姜片米酒绰水。

4调料削皮打花刀成块。

5提前准备调味品。这儿的豆酱是自身熬的，原材料是花生仁大豆朝天椒干黄酱和油，接着共享具体方法。

6将绰水后的猪排骨清洗放进电饭锅中，再加调味品。

7放水未过食物，再加少量盐。

8起动电饭煲排骨程序流程。

9落阀后沸腾开展最终调料儿，加上葱姜蒜香莱哪些的就可以上桌了。

排骨和鸡能一起炖吗？

小技巧

1、肉类食品需要尽去血沫，方式能够 长期泡洗鱼缸换水，还可以绰水，依据状况决策。绰水时再加姜蒜米酒，除腥实际效果非常好的。

2、电饭锅较为放心，用一般的压力煲也是能够 的。假如有时用砂碗慢炖自然是最好是的了。

3、加了酱汁，味儿较为非常，非常值得一试。

鸡脯肉不能与下列食材同食：

鸡脯肉 莴笋：一起吃会伤元气

鸡脯肉 李子果：一起吃会造成痢疾，可以用鸡屎白医治

鸡脯肉 黄菊花：一起吃会中毒了

排骨和鸡能一起炖吗？

鸡脯肉 地瓜：同食会腹痛

鸡脯肉 兔子肉：腹泻

鸡脯肉 白芝麻：一起吃比较严重会造成身亡

鸡脯肉 芥末酱：二者共食，恐助火爆，无利于身心健康

鸡脯肉 蒜头：蒜头辛温有害，主下气消谷、除风杀病毒而鸡脯肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡不符合

鸡脯肉 鲍鱼：影响消化

鸡脯肉 檽米：一起吃会造成身体不舒服

鸡脯肉 鲫鱼：茯苓功效不反但作用乘积

鸡脯肉 狗肾：会造成痢疾

Answer 4

曾经，好多小店靠这个菜经营餐馆，经久不衰。排骨论斤称重，鸡则现点现杀。客人谈笑间，大大的一盆排骨炖鸡就上来了，配上几个凉菜，最后再上一份拉面，吃完了大块的肉，再拌着汤水吃份面，真心的舒服。
其实这样的菜我们在家一样可以做，并且可以改良成自家喜欢的味道，更家常一些。排骨选上好的，鸡肉也可以选上好的，自家吃，用不了整鸡，咱配两个鸡腿就可以了。我喜欢将买好的鸡自己分割好，腿是腿，翅是翅，架子是架子，吃的时候各自烹调，很美的。
自家烹饪，各种精用的比较少，香料也比较随意，适口是最好的。平常都是清炖，今天加了自制豆酱，无论肉还是汤，味道都更浓郁些，比清汤浓比红烧淡，也很恰当呢。鸡肉很鲜，合着排骨一起炖，鲜上加鲜，又配上时令蔬菜山药和胡萝卜，一份半汤菜，营养也很全面了。
材料：排骨三根 鸡腿两个
配料：胡萝卜 山药 葱 姜
调料：盐 生抽 料酒 自制豆酱（可以用其它酱料代替，风味会有不同）
做法：

食材明细
排骨、鸡腿、胡萝卜、山药、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、自制豆酱。

1、排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。

2、配料图，一根胡萝卜，一根山药。

3、排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。

4、配料去皮改刀成块。

5、准备调料。这里的豆酱是自己熬的，材料是花生黄豆辣椒黄酱和油，随后分享具体做法。

6、将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。

7、加水没过食材，加上小量盐。

8、启动电饭煲排骨程序。

9、落阀后开锅进行最后调味儿，配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。

Answer 5

原材料：无花果，猪排骨，大枣，枸杞子，鸡脯肉块，水，盐适量。
作法一：
1、将猪排骨，鸡脯肉块绰水后控干放进炖锅;
2、将大枣、枸杞子、无花果洗干净放进炖锅，倒进适当的水;
3、将炖锅放进锅中，炖90分钟后熄火，开启炖锅加少量盐其可食。
作法二：
1猪排骨和鸡翅斩块泡茶，时间充裕得话正中间鱼缸换水。
2 提前准备一根红萝卜，一根淮山药。
3猪排骨和肉粒加葱段生姜片米酒绰水。
4调料削皮打花刀成块。
5提前准备调味品。这儿的豆酱是自身熬的，原材料是花生仁大豆朝天椒干黄酱和油，接着共享具体方法。
6将绰水后的猪排骨清洗放进电饭锅中，再加调味品。
7放水未过食物，再加少量盐。
8起动电饭煲排骨程序流程。
9落阀后沸腾开展最终调料儿，加上葱姜蒜香莱哪些的就可以上桌了。
排骨和鸡能一起炖吗？
小技巧
1、肉类食品需要尽去血沫，方式能够 长期泡洗鱼缸换水，还可以绰水，依据状况决策。绰水时再加姜蒜米酒，除腥实际效果非常好的。
2、电饭锅较为放心，用一般的压力煲也是能够 的。假如有时用砂碗慢炖自然是最好是的了。
3、加了酱汁，味儿较为非常，非常值得一试。
鸡脯肉不能与下列食材同食：
鸡脯肉 莴笋：一起吃会伤元气
鸡脯肉 李子果：一起吃会造成痢疾，可以用鸡屎白医治
鸡脯肉 黄菊花：一起吃会中毒了
排骨和鸡能一起炖吗？
鸡脯肉 地瓜：同食会腹痛
鸡脯肉 兔子肉：腹泻
鸡脯肉 白芝麻：一起吃比较严重会造成身亡
鸡脯肉 芥末酱：二者共食，恐助火爆，无利于身心健康
鸡脯肉 蒜头：蒜头辛温有害，主下气消谷、除风杀病毒而鸡脯肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡不符合
鸡脯肉 鲍鱼：影响消化
鸡脯肉 檽米：一起吃会造成身体不舒服
鸡脯肉 鲫鱼：茯苓功效不反但作用乘积
鸡脯肉 狗肾：会造成痢疾