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呵呵其实我也不知道呢 这个答案是我在百度上搜的 额你就参考下
先把鱿鱼干放到清水里泡两三个小时左右，然后用火碱（最好用食用碱）10-30克加1000-3000克水．把泡好的鱿鱼干放碱性水里泡三至六个小时,看到鱿鱼发软发厚后换清水泡，至到鱿鱼发硬就OK了
先把鱿鱼干放到清水里泡两三个小时左右，然后用火碱（最好用食用碱）10-30克加1000-3000克水．把泡好的鱿鱼干放碱性水里泡三至六个小时,看到鱿鱼发软发厚后换清水泡，至到鱿鱼发硬就OK了
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