Question

白红薯和红红薯区别

Answer 1

白红薯和红红薯区别如下：

1、现在的市场上，主要有两种红薯，一种是白心红薯，一种是红心红薯，白心红薯相对于红心红薯来说，它的价格更便宜，淀粉含量高，甜度低，所以更适合来做拔丝地瓜，香煎地瓜丝，等这些需要后期再调味的菜肴，如果您也喜欢这类的地瓜菜肴，那么就买白心红薯准没错，看懂后您再买就不会吃亏啦。

2、相比于白心红薯，红心红薯的价格稍贵，但淀粉含量较少，甜味大，所以红心红薯更适合来煮粥喝，或者直接蒸着吃，同时红心红薯也是最受大家欢迎的一个红薯的类型，其中最出名的品种，要数烟薯25啦，不管是用来煮粥喝，还是蒸着吃，再或是烤红薯，难度非常甜，颜色也有食欲。

白心红薯保存方法

因为白心红薯的水分含量高。低，淀粉含量高，所以它的保存方法非常简单，夏天买来，咱们最好放进冰箱里，冬天买来后把它摊开放在阴凉处即可。

红心红薯保存方法

而红心红薯保存的方法就非常有讲究，因为红心红薯的水分高，淀粉含量少，所以买来后比较容易变质。不管是夏天还是冬天，买来后一定要把它放在太阳下，把表面的泥土给晒干，然后再放进冰箱保存，切记不要堆积在一块，这样红心红薯就能保存很长时间了。