Question

好吃又下饭的一道素菜

Answer 1

地三鲜

食材：土豆、茄子、青椒、玉米淀粉、大蒜

做法

1. 茄子徒手撕开,加一句盐腌制10分钟

2. 土豆切滚刀块,青椒切片

3. 两勺生抽,一勺醋,一勺白糖,一勺淀粉,半勺盐,半碗水

4. 茄子挤去水分,加入玉米淀粉

5. 抓拌均匀

6. 下油锅炸至金黄捞出,剩的油可以炒一下青椒

7. 油热下蒜未炒出香味

8. 倒入酱汁煮开

9. 倒入茄子,土豆,青椒,翻炒均匀

10. 出锅