怎样做饺子才好吃?
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肉馅多放香油,其他调料根据自己的口味放,然后顺一个方向搅拌,搅拌5分中后再放白菜。你试试。
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我家做的时候,会在里面加一些剁碎的鸡胸,用它来中和猪肉的腥味。
再加一点鸡精,我喜欢加一勺料酒,再打个蛋清在馅里。
个人意见啊。
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依自己喜好了,喜欢吃猪肉的就不嫌它腥了,放些香油、盐酱油、鸡精,少许蒜末或姜末,不喜欢猪肉味的,可以多放些蒜或姜,也可以适当放些孜然。
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海鲜馅、三鲜馅、羊肉冬瓜,这几种馅都好吃,不过现在北京最讲究的是野菜馅,要提前预订!
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