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【做法】: 山药50克，麦冬、生地各30克，煮20分钟，然后加入浸泡后的鹰嘴豆100克再煮15～20分钟即可食用。每天食用，疗效更佳。
[功效]: 生津止渴、健脾、益肾、降血脂、降血压、软化血管
鹰嘴豆菜谱之专家推荐菜谱
[做法]: 浸泡后的鹰嘴豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、枣5粒（糖尿病患者3粒，不食用）、姜3片、加水5碗，盐、味精少许。每天服用。45天为一疗程。
[功效]: 明显降低血液粘稠度、有益心脑血管、降低血糖。
如果家里有糖尿病、高血压、高血脂，心脏病方面的病人，我想说一句是：这个豆子是要长期吃的，每天100g左右，一般要三个月以上，才能让病情有所好转。
[功效]: 生津止渴、健脾、益肾、降血脂、降血压、软化血管
鹰嘴豆菜谱之专家推荐菜谱
[做法]: 浸泡后的鹰嘴豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、枣5粒（糖尿病患者3粒，不食用）、姜3片、加水5碗，盐、味精少许。每天服用。45天为一疗程。
[功效]: 明显降低血液粘稠度、有益心脑血管、降低血糖。
如果家里有糖尿病、高血压、高血脂，心脏病方面的病人，我想说一句是：这个豆子是要长期吃的，每天100g左右，一般要三个月以上，才能让病情有所好转。
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鹰嘴豆豆奶的做法
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鹰嘴豆没有什么味道，那种介于脆和粉之间的口感，带着不浓烈的清香，呈粉粒状地在舌上铺开，好像那栗子，却又比栗子的甜来得低调
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煮粥，泡水，打豆浆都可以的，跟平时吃别的的豆制品也没什么太大的区别。
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我家煮法，浸7小时，和排骨木耳香菇一起煮
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