Question

请问西红柿炒蛋怎么能炒出很多汁呢？

有个朋友说一定要加水，我觉得加水后的汁就不酸了并不好吃。

Answer 1

西红柿切成小丁状，将切好的西红柿装入碗内加一点食用盐．
然后再和煎好的鸡蛋一起炒．就会有很多的汤汁了．

Answer 2

1.鸡蛋炒熟备用，倒油适量，加番茄翻炒，这时候就会有番茄汁，番茄弄碎，加入鸡蛋，放调味品，出锅。就会有番茄了。

Answer 3

西红柿去皮，切的时候分两部分，一部分切成小丁，一部分大块，这样子小丁就容易炒烂出汁，想要酸一点也可以加番茄酱

Answer 4

西红柿炒蛋怎么能炒出很多汁呢？首先你买的西红柿质量要好，就是那种自然成熟的，而不是半熟的，炒西红柿的时候火不要太大，要中或小火就好，避免汁烧干，或出锅前加一点稀稀的淀粉液。O(∩_∩)O哈哈~

Answer 5

蛋炒好了先放一边，多用一点点油把西红柿单独炒一下，西红柿最好切小一点成条状或颗状，这样炒出来的番茄汁就会多一些，再把炒好的蛋一起拌炒。