Question

鱿鱼干和排骨的最佳做法

Answer 1

看到1L压力好大 LZ好可怕=3=
首先那个啥 鱿鱼干吃多了不好，亚硝酸含量太高，最好放些白萝卜中和一下。这也是现在最大众化的做法...

材料:
鱿鱼干 100克
萝卜 一根
排骨 1.5斤
生姜 1小块
盐适量
1.鱿鱼干提前用清水浸泡一夜,上面那层红色的薄膜可以撕掉,也可以一块炖,用清水稍冲洗一下,切成条状或者块状
2.排骨段提前用清水浸泡半个小时到1个小时,以去除血水
3.陶瓷煲里加入适量清水,将生姜洗净拍扁放入煲内,将水烧开
(水最好一次加足够,如果中途感觉汤汁需要再添加,也最好加开水)
4.排骨放入煲内，烧开后用勺子将表面的浮沫撇去,将鱿鱼加入,烧开后改小火慢慢炖至排骨比较软烂
5.萝卜去皮切块,加入到煲,煮熟稍软即可,加入适量盐调味
。。。就这样了

Answer 2

要想吃鲜味，就直接一起发电压锅或高压锅里炖排骨汤吧！很鲜美的

Answer 3

【DIY秘制烧排骨】1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱,姜,干辣椒,八角,草果；4、转小火，炖40分钟；5、排骨软烂后，转大火将汤汁全收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

Answer 4

鱿鱼干烧排骨

追问

滚。。。。我要过程

追答

态度恶劣,爬。。。