Question

素炒豆角怎么炒?

炒了两次,都是油热后放入葱蒜姜后再放豆角炒,也加的有少量水,可怎么每次都似乎把葱花都炒糊了(-.-"汗).第一次没用酱油,第二次用开水浸泡后炒的,酱油就用了一点的,怎么老是那么黑呢-_-|||

Answer 1

简单几步教您做出好吃的清炒豆角

Answer 2

关键是“ 不停翻炒”，不能偷懒的。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

邯郸北方汽修学校告诉您
1 主料：长豆角 500g

2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g

3 调料：食盐、味精少许

4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。

开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和味精翻炒，均匀起锅盛盘。