Question

泡菜坛起花怎么办

Answer 1

这个方法有很多。加酒，紫苏，竹笋，食盐，醋，芹菜，甘蔗都可以。

在腌制和冲泡茶叶时，很多人都会遇到同样的问题，即时间稍长，就会变白。在酸性水上漂浮一层白色的东西，看起来有点恶心。这不仅会影响食欲，还会影响味觉。事实上，你不必担心这种情况。农夫的母亲通常是这样处理的。

加白酒，这种方法应该很多人都知道，也就是说，如果家里酸菜罐里有白花，倒进少量高白葡萄酒，然后搅拌几下，白花就会再次消失。因为酒有杀菌的作用。（醋可以）。

放紫苏来说，紫苏是农村很常见的一种野草。在烹调鱼和一些鱼腥味的菜肴时，你会加入紫苏。事实上，紫苏的用途非常广泛。腌制时，加入几片紫苏叶，不仅腌制的泡菜更香，还能防止白花。

放入新鲜竹笋，1-3段剥壳。竹笋洗头（春天最好，用老的就好）放进腌菜罐里。过一段时间，你就看不到鲜花的现象了！至少你可以把盐水放在罐子里一年。把新鲜的竹笋放进腌菜罐后，“花”会在一两天内逐渐消失。

盐。每次加新菜前，都要加点盐，以控制咸味和酸味；加点冰糖，以增加泡菜的甜度和脆度；加点酒，以增加风味，同时抑制泡菜和生菜。

腌制芹菜可以在罐子里腌制。它能保持水分。它会使腌菜的味道越来越好。

放甘蔗，在水开始变质时加一些甘蔗，甘蔗可以吸走白花，在没有甘蔗的时候加上水竹。

Answer 2

可以在泡菜坛里面加点盐和白酒，等待一段时间就没事了。日后要定期的检查坛子是否起花了，而且平时夹泡菜时一定要用干净的筷子，否则泡菜坛很容易起花的。最后坛子凹槽的水要干净，要进行定期清洗，没有了水要及时添加。
泡菜坛是以陶土为原料，两面上釉烧制而成。是制作泡菜的主要容器。泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿，为水封口的水槽。

Answer 3

往里面滴几滴白酒！