Question

排骨怎么去血水，如果在冷水里浸泡多长时间合适，炤水用冷水还是热水，多长时间合适？

去血水和过沸水的时候怎么保持肉的鲜香味道不被破坏。

Answer 1

在开水中煮一段时间，直到有褐色的已经凝固的血，全部煮出来。