Question

炖鸡块的做法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

1.三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。

2.切成块备用。

3.锅里放入凉水烧开。

4.水开了下入鸡块

5.焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。

6.点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。

7.等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。

8.加入鸡块翻炒。

9.在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。

10.炖鸡块就好了。

Answer 4

1、将鸡块放入锅中加冷水淹没鸡块，然后点火烧开至鸡块变色，水中有浮沫即可关火。
2、将鸡块捞出用凉水冲洗干净。
3、干净的锅内放入干净的鸡块，加干净的凉水将鸡块淹没。
4、鲜姜切片3-4片，黄酒或白酒半瓶盖的量，放入锅内。
5、点火煮至鸡块熟透后，关火。
6、选择你自己喜欢的调料，可将鸡块蘸着吃，也可直接入锅内。

Answer 5

简单的顿法就是把鸡块直接放进锅里，然后快熟的时候放点盐。