Question

肯德基是垃圾食品吗？吃多了会怎样？

Answer 1

众所周知垃圾食物有害健康，不仅如此，不良的饮食习惯，还会影响到其行为。英国及美国分别有研究发现，吃过量垃圾食物，减低了多种维他命等营养的摄取，会容易令人有暴力倾向。 英国《卫报》报道，美国国家研究所针对饮食习惯与反社会行为之间的关系，向有服用ω—脂肪酸补充剂的测试者进行研究，找出ω3脂肪对人体脑部的影响。 英国也有类似的研究，是当地的Aylcsbury监狱向80000名犯人进行调查后发现，年轻犯人在服用ω—3e脂肪酸、多种维他命及矿物质后，他们在狱中闹事的次数减少了37%。 报告指出，加工食品或许改变了人体脑部运作，例如维他命C不足，会导致坏血病、脑部缺乏重要脂肪酸及新陈代谢所需的养分，便容易出现抑郁或暴力倾向的异常情绪问题，建议人们应保持均衡的饮食习惯，避免进食过量垃圾食物，影响精神及情绪

Answer 2

它大多都是油炸食品，少吃为好~ 油炸食品对人体有害，这一点地球人都知道。然而，不少人始终无法抗拒油炸食品美味的诱惑；部分孩子更是对洋快餐（炸薯条、炸鸡腿等）情有独钟。4月13日，卫生部对此专门发出健康警告，建议居民改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。 据了解，丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。而淀粉类食品在高温（＞120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺，丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、大麦茶、玉米茶也含有丙烯酰胺。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病。