羊肉和白菜能一起吃吗

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高粉答主

2019-01-31 · 关注我不会让你失望
知道小有建树答主
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可以的,可以做成羊肉炖白菜进行食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:羊肉 650克、白菜 350克、青蒜 2根、料酒 2勺、盐 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、冰糖 1块、八角 1个、桂皮 1块、香叶 3片、辣椒 1个、大葱 3段。

1、第一步将切好的羊肉放入水中焯水,捞出放一旁备用。

2、锅内加热,放入羊肉炒干水分,放入料酒。

3、放入准备好的大料,生抽,老抽和冰糖。

4、锅内加水,大火煮开后转小火煮80分钟。

5、白菜切大块,青蒜切末,放一旁备用。

6、羊肉酥烂后放盐。

7、放入白菜进行翻炒。

8、收汁后放入青蒜翻炒均匀。

9、出锅装盘,这样羊肉炖白菜就做好了。

匿名用户
2013-10-19
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菜品: 羊肉白菜汤
工艺: 烧
口味: 汤清味鲜,清香爽口,咸鲜味美,营养丰富。
类别: 家常菜 补虚养身调理 补阳调理 清热解毒调理
主料: 白菜 200克 羊肉(瘦) 150克
辅料: 虾仁 20克
调料: 盐3克 味精3克 葱汁10克 姜汁10克 鸡精5克 料酒10克 香油10克 各适量
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1. 将羊肉切片;2. 白菜心顶刀切细条;3. 锅内加清汤,下入羊肉片烧开,撇去浮沫;4. 加入料酒、葱姜汁,下入虾仁烧开;5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟;6. 加味精、香油出勺即成。

工艺提示
用旺火,整个烹调过程快速完成,不能拖沓,熟手做,最多5分钟即成。
菜品口感
汤清味鲜,清香爽口,咸鲜味美,营养丰富。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|
食谱相克
羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。
虾仁:1. 食虾严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;
2. 不宜与猪肉同食,损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。

食谱营养
白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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诗歌多情似故人
2018-08-03 · 知道合伙人餐饮行家
诗歌多情似故人
知道合伙人餐饮行家
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毕业于广西财经学院,所学的电子商务,本科学历,有3年的工作经历。喜欢美食,对这方面比较有研究。

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是可以的,而且羊肉炖白菜非常好。
羊肉味甘、性温,具有益气补虚、温中暖下的功效;白菜具有解热除烦、通利肠胃的作用。
主料:羊肉500克、大白菜250克。
辅料:食用油适量、大蒜20克。
做法:
1.将羊肉切成块,和辣椒、胡椒一同放入锅内用油煸炒。待水分炒干后放入葱段、姜块,倒入酱油、料酒,待羊肉块上色后加入高汤和胡椒粉,然后用文火炖。
2.将大白菜切成较大的块,大蒜切成片,一起放入锅内,加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。
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可爱丫丫NN
推荐于2017-10-02 · 知道合伙人教育行家
可爱丫丫NN
知道合伙人教育行家
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1989年在铁路从事铁路货车车辆检修工作至今。熟悉多种铁路货车车辆车型,具有丰富的车辆检修经验。

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羊肉炖白菜非常好。
羊肉味甘、性温,具有益气补虚、温中暖下的功效;白菜具有解热除烦、通利肠胃的作用。
主料:羊肉500克、大白菜250克。
辅料:食用油适量、大蒜20克。
做法:
1.将羊肉切成块,和辣椒、胡椒一同放入锅内用油煸炒。待水分炒干后放入葱段、姜块,倒入酱油、料酒,待羊肉块上色后加入高汤和胡椒粉,然后用文火炖。
2.将大白菜切成较大的块,大蒜切成片,一起放入锅内,加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。
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流行词解说
2020-03-27 · 材料研发工程师
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材料研发工程师
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