同学尝试用糯米和酵母菌制作酒酿（酒精含量约10%），其中最佳做法是 跪求个为什么！
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选B 有氧成酒，无氧成醋，所以不选A和D
温度对无氧呼吸的影响：呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。所以，C选项的10度，温度太低了，无氧呼吸作用会受到抑制，故选B，温度合适。
温度对无氧呼吸的影响：呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。所以，C选项的10度，温度太低了，无氧呼吸作用会受到抑制，故选B，温度合适。
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