请问盐焗鸡粉如何自制?
6个回答
国初科技(厦门)有限公司
2023-06-12 广告
2023-06-12 广告
低盐酱油的脱盐可以采用以下技术:1. 电透析法:该方法采用离子交换膜进行脱盐,进行3小时脱盐后,脱盐率为70.9%,氨基酸损失为17.9%,其他成分也有损失。2. 选择性透析膜法(PVA中空膜脱盐法):在膜外让500毫升酱油在1小时内,以1...
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我家在世界客都-文化梅州,正宗的客家盐焗鸡就产于此地,正宗的做法当然最好吃,但相当麻烦!家庭做法当然越简单越好,用料:三黄鸡、盐焗鸡粉(梅州产的谦记牌最佳,广州产的也可)、姜葱少许。做法:1.取正宗三黄鸡一只,洗净去掉内脏,取适量(按说明)盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的全身以及肚内,姜拍烂葱揉出水和鸡同腌两个小时。2.将腌好的鸡放到容器里,容器底下用葱垫底,放入微波炉用中高火加热30分钟,一面15分钟,先烤好一面翻转烤另一面。3.将烤好的鸡取出,去掉姜葱,滤干水份,吊起风干,斩件叠回原型,上面加两根香菜。特点:色泽金黄、香气喷人!这是最简单的正宗客家盐焗鸡做法,如果你觉得好吃,我下次可以再教你做“叫花鸡”。
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追问
额,不是盐焗鸡,是盐焗鸡粉呀
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客家盐焗鸡粉蒸鸡做法,滑嫩鲜香,学会做给家人吃,味道真不错
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