Question

袋装水煮竹笋怎么去除酸味？

Answer 1

新鲜竹笋剥皮切成片后，用开水浸泡半天以上，这样再炒菜不会有酸味，会很清香，但是竹笋特有的涩味还是会存在的，就像苦瓜一样。