Question

如何制作猪肉莲菜饺子馅

Answer 1

食材

• 莲藕 2节

• 猪肉 半斤

• 姜 2-3片

• 胡椒粉 少许

方法/步骤

• 1

  选好做饺子馅的猪肉，莲藕，洗干净。

  

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• 2

  将莲藕剁碎，大约黄豆大小。

  

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• 3

  将肉切成片状，将姜剁成碎末。

  

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• 4

  把肉放入油锅翻炒至金黄，拿出来剁成碎末，然后再放入锅中，加入姜末，待炒香后放入莲藕，4分钟后盛起来，饺子馅就做好了。

  

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• 5

  然后就是用饺子皮包饺子了。

  

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  END

Answer 2

中国的饮食文化有着源远流长的历史，其中饺子就是比较有中华特色的食物，尤其是我们中国很多重大的洁柔都有吃饺子的习俗，并且饺子的食材也是非常广泛的，可以用不同的食物制作成饺子馅，其中猪肉莲菜饺子就是非常美味营养的，但是想要把他做的好吃我们就要掌握制作方法，下面一起了解下猪肉莲菜饺子馅的做法是怎样的。

猪肉莲菜饺子馅的做法
原料：
肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜（藕）、面粉、调料，盐。
做法：
和面：
1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮；
2、然后将面粉絮絮揉成一团；
3、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
打水馅：
1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；
2、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀；
3、葱姜莲菜的处理：葱姜切末；莲菜切片，过开水烫水后，也切碎。
4、肉馅中加水（大概比例是，500克肉馅需要加200克-300克水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打；
5、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀；
6、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好。
7、接下来就是擀饺子皮，包饺子
如果能够亲自动手制作出美味的食物不仅能让我们吃到美味，能更好的感受制作的乐趣，上面就是对猪肉莲菜饺子馅的做法是怎样的介绍，我们平时可以按照上面的方法进行制作，并且我们在家制作的食物更能保证食材的新鲜，并且也能更好的适合我们的饮食口味，

Answer 3

饺子是很多人最爱，饺子的种类比较多，而且在吃饺子上，都是可以根据自己的喜爱为主，不过对饺子制作上，也

是要对它的制作方法，进行很好的了解，这样对制作的时候，才会知道该选择什么样的方法最佳，那莲菜饺子馅的做法如何呢，这样的饺子馅是很多人最爱。
莲菜饺子馅含有丰富的维生素、蛋白质，因此对这样饺子馅吃的时候，都是可以放心进行，对人体健康都是没有任何损害，那莲菜饺子馅的做法怎么样呢?
莲菜饺子馅的做法：
原料：肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜(藕)、面粉。
做法：
和面：
1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮;
2、然后将面粉絮絮揉成一团;
3、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
打水馅：
1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒;
2、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀;
3、肉馅中加水(大概比例是，500克肉馅需要加200克-300克水，做的时候根据自己的喜好增减吧)，每加一次均用力朝一个方向搅打;
4、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀;
5、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好。
酸汤水饺
在西安，酸汤水饺很有地方特色哦，在街上走走，就算看不到也闻的到!
调制酸汤要有硬功夫，要达到酸辣香味恰倒好处，酸而不涩，辣而不烈。讲究的酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。
一般就放醋、生抽、盐、鸡精、香油、葱末、香菜末、熟芝麻、辣椒油，比例根据个人口味增减。
通过以上介绍，对莲菜饺子馅的做法也是有着很好的了解，因此对这样食物制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的过程中，食材的搭配要合理，这样吃的时候，利于人体健康发展。