Question

酸奶果冻怎么做

Answer 1

这些零食做法简单，一学就会。不仅味道好，吃起来还有成就感。甜品师教你在家自制果冻酸奶，做法简单，1次就做成功，香甜好吃。

果冻酸奶是现在很流行的一种零食，果冻酸奶不仅做法简答，吃起来还非常爽口，小编今天给大家介绍的就是美味果冻酸奶的做法，大家快来看看吧。

果冻酸奶

By 狮子座的BLUE

配料：

白凉粉 10克、水 250克、酸奶 200克、水果 适量

步骤1.提前称量好所需食材，水果切成小颗粒，清水分30克一份，220克一份

步骤2.将白凉粉倒入30克的清水中，搅拌均匀

步骤3.锅中倒入220克清水，水开后离火，倒入之前有白凉粉的清水，搅拌均匀

步骤4.将白凉粉液体倒入量杯中，有个小嘴，方便倒液体

步骤5.将切成小颗粒的水果放入模具中

步骤6.倒入白凉粉液体

步骤7.自然凉却后，就可以凝固了

步骤8.放在冰箱里冰一冰，然后加在酸奶里，味道很好呦

烹饪小贴士：
1果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
2.大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。
3.果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。

Answer 2

在天气炎热的时候，果冻是人们非常喜欢的小吃，除了可以去外面买果冻吃之外，建议大家学会做酸奶果冻的方法，这样今后就能自己动手做出符合自己口味的果冻了。

一、酸奶果冻的做法

材料

明胶………………2勺（7g）
水………………………4大勺（60ml）
牛奶……………………1/2杯（100ml）
鲜奶油…………………1/2杯（100ml）
纯酸奶酪………………1杯（200ml）
砂糖……………………5大勺（50g）
柠檬汁………………3大勺（45ml）
制作方法
1.加水于明胶，浸泡二十分钟。
2.加热牛奶与鲜奶油，加入浸泡20分锺的水与明胶P&O，直到完全溶解。
3.加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4.将变得滑软的掺入白砂糖的酸奶与柠檬汁倒入程序2的成果，混合搅拌。
5.倒入容器或杯子里，冷却凝固，皆可食用。
小秘诀
1.酸奶添加少许玉米粉，可帮助凝结，并使口感更滑嫩。
2.可依个人喜好与水果一起享用。
二、酸奶果冻
材料
明胶7克（2勺左右），水60毫升，牛奶100毫升，鲜奶油100克，砂糖50克，柠檬汁45毫升。
做法
1、明胶用水泡20分钟，
2、将热牛奶和鲜奶油搅拌好，
3、再加入泡软的明胶到完全溶解，
4、然后把砂糖加入刚准备好的溶液里，
5、直到变得滑软，
6、接着加入柠檬汁搅拌均匀，
7、接着就放进好看的容器里，再放入冰箱到完全冷却，凝固。
8、最后就等着吃喽。
三、酸奶果冻的做法步骤
1.将吉利丁用冰水泡发备用。
2.牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。
3.用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。
4.将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
5.将草莓酸奶倒进牛奶里。
6.用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
7.将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。
8.将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。
9.轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

Answer 3

果冻也能自己做没有添加剂 宝宝放心吃做法简单0失败

Answer 4

酸奶果冻，简单易学，学会自己在家做！

Answer 5

希望家人们喜欢感谢支持