Question

烧开水时水沸沉后水面上会冒出大量的白气这些白气是什么

当锅中的水沸腾后，水面上方会出现“白气”，但当加热的火熄灭后，水面上方的“白气”反而更多，这是为什么？

Answer 1

因为水持续沸腾时，水面上方温度高，水蒸气较多，所以看到的“白气”并不明显，停止加热后，水面上方的温度降低，大量水蒸气遇冷液化成小水珠，就是我们看到的“白气”反而更多了。水蒸气，是水（H₂O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。

性质

气态水是大气很小但重要的组成部分。大约有99.99%是在对流层中。冷凝水蒸气到液体或冰的阶段主要由云，雨，雪，和其他沉淀物完成，而所有这些也是最重要的天气要素。

雾和云的形成，通过缩合周围云凝结核。若是在缺乏核的状态，凝结只能发生在更低的温度上。在持续凝结或沉积后，云滴或雪花形成，并促成它们达到了临界质量。

Answer 2

答：
水持续沸腾时，水面上方温度高，水蒸气较多，所以看到的“白气”并不明显，停止加热后，水面上方的温度降低，大量水蒸气遇冷液化成小水珠，就是我们看到的“白气”反而更多了．