Question

山药土豆能一起吃吗

Answer 1

可以一起吃
山药和土豆都是日常很受欢迎的食材，含有丰富的营养物质，口感也比较好，是餐桌上必不可少的一道菜。那么这两种食材能一起吃吗?跟着本文一起来看看山药能不能和土豆一起食用。

山药能和土豆一起吃吗

山药是可以和土豆一起食用的，因为两者的营养物质没有相克的部分，其主要的成分都是淀粉、膳食纤维、维生素及一些矿物质，属于比较常见的食物成分，所以一起食用不会产生化学反应，是可以一起食用的。

山药和土豆的吃法

1、首先将山药去皮后清洗干净切成片状然后加入到清水中浸泡以防氧化变色待用;

2、土豆去皮后同样的切片加入到清水中浸泡待用;

3、油锅烧热后爆香葱蒜，然后将沥干的山药片和土豆皮加入翻炒后加入适量的食盐、水分、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。

吃山药的好处

1、延年益寿：山药中含有大量的粘液蛋白、维生素及一些微量元素，能有效的阻止血脂在血管中沉淀，从而能预防一些心血管疾病，达到延年益寿的效果。

2、降低血糖：山药中的粘液蛋白很丰富，日常食用能很好的降低血糖，是一些糖尿病患者比较适合的食材之一。

3、助消化：山药中淀粉酶、多酚氧化酶的含量比较丰富，有助于肠胃的吸收。

吃土豆的好处

1、健脾开胃：土豆和山药一样都含有丰富的淀粉酶，对于肠胃的吸收有很好的促进作用，因此有健脾开胃的效果。

2、缓解心脑血管：土豆中钾元素含量比较高，能有效的预防高血压，降低血液的胆固醇含量，保证血管的弹性，从而起到缓解心脑血管的效果。

3、润肠通便：土豆中含有大量的膳食纤维，能起到很好的润肠道通便的效果，及时的帮助人体排出毒素，预防便秘等。

Answer 2

1 山药和土豆能一起吃吗
山药是可以和土豆一起食用的，因为两者的营养物质没有相克的部分，其主要的成分都是淀粉、膳食纤维、维生素及一些矿物质，属于比较常见的食物成分，所以一起食用不会产生化学反应，是可以一起食用的。
2 山药和土豆怎么做好吃
1、首先将山药去皮后清洗干净切成片状然后加入到清水中浸泡以防氧化变色待用。
2、土豆去皮后同样的切片加入到清水中浸泡待用。
3、油锅烧热后爆香葱蒜，然后将沥干的山药片和土豆皮加入翻炒后加入适量的食盐、水分、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。
3 吃山药有什么好处
1、延年益寿
山药中含有大量的粘液蛋白、维生素及一些微量元素，能有效的阻止血脂在血管中沉淀，从而能预防一些心血管疾病，达到延年益寿的效果。
2、降低血糖
山药中的粘液蛋白很丰富，日常食用能很好的降低血糖，是一些糖尿病患者比较适合的食材之一。
3、助消化
山药中淀粉酶、多酚氧化酶的含量比较丰富，有助于肠胃的吸收。
4 吃土豆有什么好处
1、健脾开胃
土豆和山药一样都含有丰富的淀粉酶，对于肠胃的吸收有很好的促进作用，因此有健脾开胃的效果。
2、缓解心脑血管
土豆中钾元素含量比较高，能有效的预防高血压，降低血液的胆固醇含量，保证血管的弹性，从而起到缓解心脑血管的效果。
3、润肠通便
土豆中含有大量的膳食纤维，能起到很好的润肠道通便的效果，及时的帮助人体排出毒素，预防便秘等。

Answer 3

山药和土豆是两种营养价值都非常高的食物，如果放在一起吃的话营养价值会更高，而且口感也异常独特，喜欢的人可以适当多吃一些。山药的营养价值非常好，可以健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳等，同时吃法也非常多，大家可以根据自己的口味选择。

一、山药能和土豆一起吃吗?

土豆和山药是可以一起吃的，而且一起吃营养更加丰富，而且在一起烹饪出的美食口感独特，营养价值更高。

二、山药的营养价值

1.健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2.滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3.益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4.降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

5.延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6.抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

三、吃山药不能吃什么

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂千万不要一同食用，而且它也不可与碱性的药物一起服用，小心酿大祸。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

Answer 4

三薯，就是三种薯类，土豆、山药、芋头，跟红薯同类，都属于薯类食材，富含丰富的膳食纤维，可预防便秘，保护肠道。

在冬天里，这三样蔬菜很难得的聚在了一起，来个乱炖是必须的。

将猪肉炒出香味后，倒入三样薯类，一起翻炒均匀，再加入适量清水炖好就可以了，做法简单。三种薯类炖得软烂，味道相互融合，整道菜口感香软，十分下饭。

不爱吃蔬菜的孩子，没牙口的老人，都可以吃得很饱很舒服~

土豆山药芋头煲
【准备食材】：

芋头、土豆、山药、猪肉、生菜或者其他小青菜

生姜、八角、香叶、老抽、生抽、盐

【具体做法】：

1、山药、芋头洗净，上锅蒸一下，蒸热就可以了，避免去皮的时候手发痒。

不怕痒的，可以省掉此步。

2、将土豆、山药、芋头分别去皮后，切成小块。

猪肉肥肉与瘦肉分开，分别切成块状。

3、锅里烧热油，倒入肥肉部分炒出油；然后再倒入瘦肉部分炒至变色。

4、加入生姜片炒出香味。

加入一铲生抽、1/3铲老抽翻炒上色。

5、倒入土豆块、芋头块、山药块一起翻炒均匀，炒至上色。

然后加入2个八角、2片香叶一起翻炒均匀。

6、继续翻炒2分钟左右，可以尽量适当多炒一会儿，表面有微黄色最好。

然后加入足够的清水，大火煮开，转小火慢炖至熟。

7、加入适量的盐调味。

然后加入洗净的生菜炒至生菜变软就可以了。

完成！

一大锅土豆、芋头、山药炖肉，直接端上桌就可以开吃啦！

土豆软绵，芋头软糯，山药软而脆，每一样都非常入味，再加上嫩嫩的青菜，味道好极了！

孩子不想吃饭的话，直接吃菜，也可以饱饱的了~

【制作小贴士】：
1、芋头、山药上锅蒸一会儿，烫手了就可以了，方便去皮；不怕痒的，可以直接去皮。

2、土豆、芋头、山药块都不要切得太小，稍微大块一些，多炒一下，多炖一下，更软糯味美，而且也不容易碎。

3、三种薯类倒入锅中后，要多炒一会儿，最好炒至表面微黄，多炒一炒更好吃，别直接就加水呀。