Question

夏季饭菜如何保存不宜变质？

Answer 1

剩饭菜最好放在玻璃容器内
隔夜食物并不等于洪水猛兽，只要不是放置时间过长、食用频率不过多，就无需谈之色变。食物的硝酸盐和亚硝酸盐对人体的危害是微乎其微的。
蒙上保鲜膜凉透放冰箱
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。
分开储存
不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。

Answer 2

夏天的饭菜放到冰箱里，容易保存不易变质。最好是把吃不完的饭菜放在冰冻室里，这样更有利于保持更长时间。

Answer 3

夏季饭菜想要保存不易变质。可以选择密封装在保鲜盒里，然后在冰箱保鲜室里低温保存，这样可以保存一两天的时间都没有问题，也不会影响食用的味道和口感，对身体健康也没有危害。

Answer 4

(1)存放剩菜剩饭的方法，夏季天热,宜将剩菜剩饭放入冰箱保存。

①将剩菜集中放在冰箱上层。当天没吃完的剩菜收到干净保鲜盒里,集中放在冰箱里一个固定、一打开就容易看见的地方(如冷藏室最上层),并尽量隔餐或隔天吃完。

②剩菜剩饭应及时换装到保鲜袋、铝箔盒或者食品专用容器中,放入冰箱保存。任何食品,在室温下放的时间越长,微生物的“基数”就越大,越不安全。



③剩菜在冰箱中的降温速度也很重要,如果冰箱里东西太多,制冷效果不足,或者菜肴的块太大,冷气传入速度慢,放入的菜难以降温,同样会存在健康隐患。因此,夏天应适当调高冰箱的制强度。

Answer 5

夏季饭菜保存如果不易变质的话可以及时的放进冰箱，但是也不能放太久，因为饭菜剩时间长了是不好的。