Question

鸡蛋怎么吃最有营养？

Answer 1

鸡蛋水煮营养价值最高，荷包蛋以及蒸蛋的营养也很高荷包蛋以及蒸蛋的营养也很高高。鸡蛋通过油炸的方式使用最不健康，因为鸡蛋中含有很多的脂肪蛋白质，油炸鸡蛋会增加油脂的摄入量，吃得过多容易引起高脂血症。

Answer 2

鸡蛋最有营养的吃法就是清蒸鸡蛋，这样的做法可以最大程度的保留鸡蛋的营养，可以让鸡蛋它能够很好的补充你所需要的一些维生素和一些矿物元素。

Answer 3

煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童老人消化吸收鸡蛋 胆固醇也有点高，少吃一点。

Answer 4

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。从数据库上看，我们不难发现，煮鸡蛋是最有营养的吃法，但是茶叶蛋除外。虽然茶叶蛋也属于煮鸡蛋的一种，但是茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能，因此茶叶蛋最好还是少吃。

Answer 5

其实鸡蛋吃法它是多种多样的，有些人他可以煮着吃，也可以炒着吃，也可以炸着吃。我们从营养的角度来说，煮蛋它吸收率一般是百分之百，炒蛋大概97%，如果是炸的话，它往往是81%。生吃的话，其实只有30%到50%。因此我们煮鸡蛋其实是最好的方法，这样的话它对营养的吸收更好。当然对于一些儿童的话，我们最好还是一个用蒸蛋可能更好一点，因为这种做法它容易被儿童消化吸收。