Question

凉拌豇豆想要做得好吃，应该怎么做呢？

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Answer 1

是我们餐桌上常见的美食之一，含有B族维生素，多吃豆角不仅可以养颜健身，还能健胃补肾，而且含有的维生素C ，提高机体的抗病毒能力，豆角的制作方法有很多，炒，炖，做饺子馅，还可以腌制成咸菜，喝粥，米饭，馒头，都很下饭。夏天来了，天气越来越热，一点食欲都没有，每天都是各种不同口味的凉菜，平时最喜欢的都叫也不想炒着吃了，可以试着凉拌也不错，酸辣爽口。

方法很简单，首先把豆角清洗一下，然后放锅中用开水煮一下，（水里放点盐，这样可以防止豆角变色）煮制断生捞出，再过一下凉水（这样豆角会更脆）！现在正值豆角的季节，多吃应季蔬菜有益身体健康，今天教大家做一份超级无敌好吃的开胃凉拌豆角，做法简单，好吃的不得了！

做凉拌豆角在选材上要选择新鲜，比较嫩的豆角，就是颜色翠绿，摸在手上不发软，没有明显的是豆子，不空心的这种豆角才可以做凉拌，然后把豆角掐头去尾，把豆角掰成段备用，然后再剁点蒜泥，现在正是豆角大量上市的季节，而且这时候的豆角口感最嫩，是最好吃的时候。豆角一般就是炒着吃或者做个凉拌小菜，在这炎热的夏季，大家还是比较热衷于吃清淡爽口的凉拌菜。

天气炎热，吃点凉拌菜更开胃。凉拌豆角怎么做呢？凉拌菜要爽而不腻，所以凉拌时一定要掌握好食材和料汁的比例。下面来分享一下家常版凉拌豆角的做法。夏天来了，在家里做个凉拌菜吃吃还是很惬意的，凉拌豆角就是一款很家常很美味的凉拌菜，我一般在家里做的都是麻汁豆角，做起来简单吃起来也不错，下面我就简单的分享一下。

Answer 2

1、豇豆洗好后，切成自己喜欢的长度，尽量如图少长短左右，好入味，2、然后锅里烧开水，放3克左右的盐，把豇豆放在锅里煮一下，差不多熟了能吃了，大约3分钟至5分钟然后捞出来过凉水，多过两边，豇豆就凉了。3、放入适量的酱油和香油，放入适量的醋，放入适量的盐，这一步一定少放盐，放入适量的味精，放入蒜、姜、小红辣椒，锅里小火放油，把热好油里的花椒和麻椒挑出去，然后把热油倒入在蒜和辣椒上爆香一下。4、放入香菜，然后搅拌一下就可以吃啦。

Answer 3

首先我们将豇豆清洗干净，放入水中焯熟，捞出，切成段，放入碗中，加入糖醋盐，再放入适量的蒜末辣椒油，搅拌均匀即可，超级好吃。

Answer 4

我最喜欢的就是用花生酱来拌，把豇豆清洗干净，放在开水里煮两分钟，上来切成小段，淋上多多的花生酱，哇塞，真的超级香！